المقادير :
1كلغ لحم خروف، حبة بصل، كمشة حمص مبلل ،
ملعقة كبيرة زيت، ملح، فلفل أسود، كمون، ثوم، قصبر المهشم، 3 خبزات صغيرة، 4 بيضات
، 200غ جبن مسحوق.
كيفية الإعداد:
نقطع اللحم و البصل و نقلي في الزيت نضيف
الفلفل الأسود و الحمص و الملح و نطهي لمدة 15 دقيقة ومن جهة أخري نبلل الخبز
بالماء و نضيف إليه البيض ثم الجبن المسحوق و الملح و الفلفل الأسود و الثوم و
القصبر المهشم و كذا الكمون و نصنع كرات صغيرة و نحمرها في الزيت و نقدمها مرفقة
باللحم و الحمص و قليل من المرق.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق