المقادير :
100غ شوربة ،200 غ لحم بقري ، 4 حبات طماطم ، 5 ملاعق طماطم مصبرة ، 3 ملاعق زيت ، 3 حبات جزر مقسمة إلي قطع صغيرة ، حزمة معدنوس ، بصلتين ، حبة بطاطا، 50 غ حمص منقوع في ماء ، ملعقة فلفل أحمر ، قصبر ، قرفة ، فلفل أسود ، فلفل أخضر، الملح.
طريقة التحضير :
يوضع لحم و البصل في الزيت و بعد تقليتها
يضاف إليه الملح ، قرفة ، حمص ، فلفل أحمر و قطع الجزر، حبة بطاطا مقسمة إلي قطع
ثم فلفل أخضر و حبات الطماطم المعصورة مع المصبرة يقلى الكل ، نضيف لها لتر و نصف
من الماء و نترك اللحم يطبخ على نار هادئة ، بعد ساعة نضيف لها شوربة وعند التقديم نضيف لها درسه القصبر و مرفقة بحبة
الليمون .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق