المقادير :
كلغ بطاطا ، ربطتان من المعدنوس ، حبتان من
البصل الأخضر ، ذرة من الفلفل الأسود ، نصف ملعقة صغيرة من الملح ، ربع قرطاس من
الخميرة الكيميائية ، 100غ من الجبن (القرويير) المطحون ، حبة ليمون ، زيت و فارينة
، ورق شفاف ، 3 بيضات .
كيفية الإعداد:
قشر البطاطا و اغسلها و غليها لمدة 20 دقيقة
ثم اسحبها و دعها تجف ، هشم البصل و المعدنوس ثم اسحق البطاطا بواسطة فورشيط و أضف
إليها البصل و المعدنوس و البيض و الجبن و المسحوق ، دلك الكل جيدا ثم أضف له
الخميرة ، دلك مرة ثانية ثم اصنع حبات كروية في شكل حبة جوز ، غلفها بالفرينة ثم
بسطها و حمرها في زيت سخن ثم اسحبها بواسطة مجفف و ضعها فوق ورق شفاف و قدمها
مصحوبة بالليمون .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق