المقادير :
300 غ من قطع اللحم الخروف مقسمة إلي قطع
صغيرة ، 3 ملاعق زيت، 2 حبات بصل ، ملح ، فلفل أسود ، قرفة ، 3 ملاعق رز ، 1 بيض،
نصف ليمون ، كمشة حمص منقوع في الماء.
طريقة التحضير :
يقلى اللحم مع قطع البصل في الزيت ثم يملح قليلا بالإضافة
إلى الفلفل و القرفة و لتر و نصف من الماء
و تترك لتنضج لمدة ساعة على نار هادئة ، ثم يضاف لها الرز في الأخير تخفق حبة
البيض مع عصير الليمون و تضاف إلى الشوربة لمدة 15 دقيقة يمكن تقديمها بالمعدنوس .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق