المقادير :
12 ورقة ديول ، 250 غ من الفقاع ، حبة بصل
صغيرة ، ثلاثة رؤوس ثوم ، ذرة من الفلفل الأسود، الملح ، ملعقة كبيرة من الزبدة
ورقة رند، ملعقتين كبيرتين من الفارينة ، حليب بارد ، الزيت.
كيفية الإعداد:
قشر البصل و الثوم و اطحنهما معا ، أضف
الزبدة و الملح و الفلفل الأسود و كأس ماء . و ضع الإناء فوق النار لمدة 10 دقيقة
، أضف ورقة الرند و الفقاع بعد قطعه إلي أجزاء صغيرة ، زد نصف لتر من الماء ، و
استمر في الطهي لمدة 20 دقيقة ثم حلل ملعقتين كبيرتين من الفارينة في قليل من
الحليب البارد و الق به فوق الفقاع ، استمر في الطهي لمدة 5 دقائق مع التحريك بدون
انقطاع و ينبغي أن تكون هذه الأكلة جافة ، دعها تبرد ثم احشوا أوراق الديول بالمسحوق
و اطويها كما تطوي السجائر ثم اقليها في الزيت سخن و دعها تجف ثم قدمها مصحوبة
بالليمون.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق